5/9 授業風景

5/9の授業風景を紹介します


1コマ目は、三島陽子先生の「フードスタイリングA」 

お刺身・焼き魚・パスタの盛り付け方の基本とコツなどを教えて頂きました
受講生のみなさん2グループに別れ、アイディアを出し合いながらスタイリングしていました晴れ


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2コマ目は、岩本留里子先生の「レストランプロデューサーの仕事」 

飲食業で経営するための、お店のコンセプトイメージを受講生のみなさんそれぞれ考え発表
メニューを考える際に重要なことや、人々の印象に残る商品の開発のポイントなど
様々なお話しを聞くことができました

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posted by JFCS事務局 at 2015年05月09日 | スクール・セミナーレポート
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