人気のレッスン☆お醤油作り体験! 〜Cooking Studio おいしいのつくりかた〜


こんにちは


昨日、東京では雪が降りましたね⛄⛄⛄


皆さん通勤は大丈夫でしたでしょうか?



さて、浅草にある まるごとにっぽん、


「Cooking Studio おいしいのつくりかた」では


以前、開催してとっっっても人気だった


お醤油作り教室 を開催いたします





日本の食卓に欠かせない醬油。どのように作られているかご存知ですか?

ミツル醬油4代目である城 慶典先生による


醤油の製法・行程のお話や、醤油作り体験に参加してみませんか?



2月7(日)

@1300

A1430

醤油を仕込む

醤油のおはなし

利き醤油

作った醤油はお持ち帰りいただけます


図1.jpg

 

人気のレッスンですので早めのご予約をオススメいたします

皆さまぜひご参加ください。
【ご予約はこちらまで】
TEL :03-3842-1601



posted by JFCS事務局 at 2016年01月19日 | スクール・セミナーレポート

食育フェア


こんにちは☆
ジャパン・フードコーディネーター・スクールです!

11月もいよいよ後半に入ってまいりました。

JFCSでは
11月14日(土)、15日(日)
「東京都食育フェア」に参加しました

食育フェア.jpg

広葉樹の葉が紅や黄色に色付き始めており、とてもきれいですね


土曜日のお天気はあいにくの雨でしたが、
日曜日は午後からお天気もよくたくさんの客様が来てくれました^^


JFCSのブースではビーズを使ってコースター作りをしました☆☆

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少しづつクリスマスの気配も感じてきて・・・
サンタさんやツリーなど、可愛いコースターをたくさん作りました。

食育って、楽しみながら学べるのが一番ですよね。
こんなことが食育につながるの??ということも、
いろんな体験を通して食に関わることで、
お子様の食に対する気持ちも変わってきます



JFCSでは今週11月26日(木)に
お子様向けに「いちご大福づくり」を行います
一緒にお料理をしながら美味しい大福も食べられますよ^^

ご興味のある方は一度ご連絡いただければと思います
詳細をご案内いたします。


お申し込み・お問い合わせはこちらから↓↓↓

電話 :03-6914-9062

Mail: info@jfcs.co.jp


皆様のご参加お待ちしております

posted by JFCS事務局 at 2015年11月16日 | スクール・セミナーレポート

☆第8回東京都食育フェア☆出展!!

こんにちは
涼しい風とともにすっかり秋めいてきましたね!
外で紅葉など行楽シーズンでもあるこの時期・・・

JFCSでは、今年も「東京都食育フェア」に出展します。
日程⇒11月14日(土)、15日(日) 10:00〜16:00

今年のテーマは、”楽しみながら食を育もう”です。
まさに食育の最大のテーマとなりますが、
楽しみながら学べるイベントがたくさんあります

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JFCSも、14日(土)にはフライパンで作るポップコーンを
特設ステージにて出演します

入場料は無料。どなたでもご参加いただけますので
是非お越し下さい

詳しいお問い合わせはJFCSまでどうぞ!
03-6914-9062
info@jfcs.co.jp




続きを読む
posted by JFCS事務局 at 2015年10月24日 | スクール・セミナーレポート

☆授業見学のご案内☆


こんにちは☆
近頃だいぶ肌寒くなってきましたね。…と思ったら動くと暑くなったり……。
体調などくずしていませんか?


フードビジネス・コーディネーター総合コース30期 が、

10月31日(土)よりいよいよ開講致します
ご希望の方は、1回の無料授業見学ができます☆

第1回目の授業は以下になります♪


@ 11月31日(土)10:001200 【基礎】小山浩子先生
<フードビジネス・コーディネーターの活躍フィールド/今後の食育の可能性>                 フードビジネス業界で活躍していくための素地となる考え方、スキル、最新のテーマを学びます!      


A 11月31日(土)13001800  【基礎】高橋美穂先生、平林繭子先生

 <料理教室プロデュース論>                                             料理教室の運営方法やメニュー構成などの企画書作成とプレゼンテーションを行います!                                                                                                                                                 




ご興味のある方は是非ご予定調整の上、ご参加ください☆

【お申込み】

お電話(03-6914-9062

または、メール(info@jfcs.co.jp)または、

ホームページ(http://www.jfcs.co.jp/)よりお申込ください☆

posted by JFCS事務局 at 2015年10月21日 | スクール・セミナーレポート

【卒業制作展】JFCS29期生☆2015/9/26

JFCS29期生が卒業を迎えました!!

9/26(土)には、卒業制作展&卒業式を行いましたぴかぴか(新しい)

受講生一人ずつ、企画した店舗コンセプト、メニューの発表を行いました

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6ヶ月間学んだ企画提案スキルや、プレゼン力を魅せる場として
緊張しながらも、自信を持って発表される姿に今後の活躍が期待できました

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フードコーディネーターとして仕事に就きたい方、
活躍する為の知識・スキルを磨きたい方、
お気軽にJFCSスクールまでお問い合わせください♪

TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp
posted by JFCS事務局 at 2015年09月29日 | スクール・セミナーレポート

☆JFCS29期生 卒業制作展☆

来たる!
9月26日(土)に、いよいよJFCS29期生が卒業を迎えます

当日は卒業式とともに、卒業制作展を行います。

一人一人がレストランを立ち上げることを想定し、
お店のコンセプト・立地・ターゲットなど企画をしました。
全4レストランの売りのメニューも調理&試食を行いますexclamation

参加者の皆様にも試食をいただければと思っておりまするんるん
フードコーディネーターに必要なスキルや講座内容などにつきましても、
直接お話しできるチャンスですので是非お気軽にご参加ください

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【29期☆卒業制作展】
日程:9月26日(土)
時間:15:00〜17:00
会場:JFCSドミノビル教室

お申込み・お問い合わせはこちらまで↓
03-6914-9062
info@jfcs.co.jp




posted by JFCS事務局 at 2015年09月24日 | スクール・セミナーレポート

★JFCS29期生 9/12の授業★

夕方になるとすっかり秋めいた気候になりましたね
食欲の秋、読書の秋、行楽の秋と様々ありますが
やはり!忘れてはならない学習の秋exclamation

JFCSでは、食育にかかわる仕事など料理教室の企画について
受講生ひとりひとりに考えスキルを身につけていただいています。

1コマ目の授業は「食育教室プロデュース論」
企業向けの食育教室の企画書を作成し、発表していただきました
どれも魅力ある企画で、メニューも素敵なものでした。

2コマ目の授業は「ワインビジネス」
タイトルだけでも興味がわきますよね目
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ワインの製法から、生産国、品種、エチケットの味方など
ワインの文化について学んだ後は実際に試飲をし、
どんな料理に合うのか目で見て舌で味わい学びます

接客やメニュープランニングなどに活かしてもらいたいですね(^o^)
posted by JFCS事務局 at 2015年09月15日 | スクール・セミナーレポート

☆2015秋グルメ&ダイニングスタイルショー開催☆

こんにちはexclamation

今年も秋のグルメ&ダイニングスタイルショーが開催されています
今年のテーマは ”日本のお土産フードの提案”2015.9/2〜9/4

JFCSでは、スクールブースとともにスタイリングブースをプロデュースしています。
日本のお土産にちなんで、
商品とともにディスプレイ展示を行っています

<女子会★和のティーパーティー>
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<家族・親戚で囲む食卓>
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様々な魅力ある商品が揃っています。
お時間のある方は是非足を運んでくださいね




posted by JFCS事務局 at 2015年09月03日 | スクール・セミナーレポート

☆8/29授業報告☆

こんにちは!
いよいよ8月も最後ですね。
涼しい気候が続いていますが、
皆様、体調など崩されていないでしょうか?

JFCS8月最後の授業は、
樋口武久先生の「食物販マーケティング」と、
池松美千代先生の「ビジュアルマーチャンダイジング」でしたひらめき

商品開発の仕組みから、
実際の売り場作りまで、先生のお仕事を通して実際の現場について
説明をしてくださいました。

そして、2コマ目はビジュアルマーチャンダイジングの実習でした
一人一人プランニングシートに基づき、商品ディスプレイを制作。
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池松先生のアドバイスを受け、
最も良い魅せ方にアレンジ

何気ない普段の買い物でも、今までと違う視点で見ること間違いなし
興味のある方は、フードコーディネーターの仕事についての説明も
させていただきます。

お気軽にJFCS事務局まで
info@jfcs.co.jp
03-6914-9062


posted by JFCS事務局 at 2015年08月31日 | スクール・セミナーレポート

8月最後の授業見学会◎


みなさん、こんにちは
もう8月も後半ですね、夏のイベントは制覇できたでしょうか


JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」
授業見学会のご案内です♪

8月29日(土)の授業は

1コマ目『商品開発実践<食物販マーケティング>』樋口武久先生

2コマ目『ビジュアルマーチャンダイジング、商品、素材の魅せ方、売り方』池松美千代先生


実践的な事についてしっかり学ぶことができます



是非、この機会にご参加下さい

【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp
posted by JFCS事務局 at 2015年08月19日 | スクール・セミナーレポート

★夏休み 食育教室2★

こんにちは!

8月10日(月)に第二回、食育教室を開催しました

今回のメニューは、
「パンダの飾り巻き寿司」
「フルーツ寒天ゼリー」  でした。


まずは、寒天ゼリーの果物カット☆
今回は「いちょう切り」をマスターしてもらいました!
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棒寒天を用意☆
「寒天が海藻から出来ているなんて」と皆ビックリ!
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続いて、巻き寿司作りです☆

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目、鼻、口、輪郭、耳、と順番作ります☆
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皆、上手にできました☆
美味しく、楽しくいただきま〜す!
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今後も、開催続けていきたいと思います
posted by JFCS事務局 at 2015年08月12日 | スクール・セミナーレポート

☆夏休み 食育教室1☆

こんにちはexclamation

連日、暑い日が続いていますね晴れ
体調など崩されていませんか?
元気の基本は体からぴかぴか(新しい)

JFCSでは今年も、夏休み期間に子供たちを対象とした食育教室を開催
7月30日(木)には、夏野菜ピザを作りましたるんるん


一生懸命、先生のお話を聞いています☆
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ピザは、生地から作りました☆
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野菜を切って…☆
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フライパンに並べて・・・☆
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焼いて完成です☆
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皆、「美味しかった〜!」と、
おかわりもしてくれましたわーい(嬉しい顔)

次回は、8月10日(月)
また、ご報告致しますのでお楽しみに〜♪♪


posted by JFCS事務局 at 2015年08月07日 | スクール・セミナーレポート

8/8(土)授業見学会のご案内♪



みなさん、こんにちは
連日の猛暑がつらいですね…!あせあせ(飛び散る汗)


JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」
授業見学会のご案内です♪

8月8日(土)の授業は

1コマ目『テーブルコーディネート実践B』加美山智絵先生

2コマ目『商品開発の実践、企画提案シート作成』岩本留里子先生


実践的な事についてしっかり学ぶことができます



是非、この機会にご参加下さい

【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp
posted by JFCS事務局 at 2015年08月06日 | スクール・セミナーレポート

美味しさを表現する、相手に正確に伝える方法とは?


みなさんこんにちは


ついに8月に突入しますね!

真夏の予定はお決まりでしょうかexclamation&question


8月1日(土)の授業見学のご案内です☆




今回は中野恵子先生による


『フードライティング』の授業です


食べ物を美しく美味しく感じた時、誰かに教えたくなりますよね?

また、自分で作った料理・レシピの魅力を相手に伝えるにはどうしたら良いのか…。

表現方法を・スキルをプロのライターより学びます

講義と実習を通して体感してみてはいかがでしょうかダッシュ(走り出すさま)



是非、この機会にご参加下さい



【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp










posted by JFCS事務局 at 2015年07月29日 | スクール・セミナーレポート

第2回☆ビジュアルマーチャンダイジング☆

こんにちはexclamation
今日も暑いですね〜晴れ

そんな中、JFCS受講生は今日も熱心に
フードコーディネーターの勉強をしていますペン

今日は7月4日に続いて、二回目の…
ビジュアルマーチャンダイジングです。
覚えいてますか??

ビジュアルマーチャンダイジングでは、
商品をいかに魅力的に見せるかのテクニックを学びます。

いかに、その商品の前で立ち止まり・・・
手に取ってもらい・・・
購入exclamationexclamation
に結び付けるか、売り上げに繋がるキーポイントなのですぴかぴか(新しい)
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授業では、視覚的に実感できる実習を通して学んでいます。
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これで、皆さんも今後商品やその陳列棚を見る目が変わりますよ〜!

最終回は8月29日(土)です。
是非、ご見学にもお越しくださいるんるん
posted by JFCS事務局 at 2015年07月25日 | スクール・セミナーレポート

7/25授業見学会スペードご案内スペード


みなさんこんにちは晴れ


すっかり梅雨も明け、夏真っ盛りですねリゾート
じりじり暑い太陽から少し避難して、涼しい教室で
フードに関する授業を見学してみてはいかがでしょうか


JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」

5月9日(土)の授業見学のご案内☆


1コマ目「料理研究家としてのスタイル確立、魅力的なレシピの書き方」 小枝絵麻先生
     
2コマ目「ビジュアルマーチャンダイジングA」 岩本留里子先生
     
どちらも、フード業界で働く中で強みになる知識が満載
是非、この機会にご参加下さい


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp
posted by JFCS事務局 at 2015年07月22日 | スクール・セミナーレポート

7/18(土)【実践】料理写真の撮り方



みなさんこんにちは


三連休の方もいらしゃっるかと思いますが、いかがお過ごしでしょうか

ちょっと曇り空な三連休初日、フードビジネス・コーディネーター総合コース29期の授業でした


本日は伊藤大介先生による『【実践】料理写真の撮り方』カメラ


1コマ目は、料理の撮影において、どんなカメラを使うといいのか、撮影機材のポイントと撮影の流れなどのお話や、
カメラを使ってシャッタースピードやピントについての説明をしていただきました晴れ


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2コマ目は、飲食店で使われているメニューから個人撮影のクックパッドの写真まで!
たくさんの料理写真を見比べてのポイントの説明◎
受講生のみなさん実際のメニューを見て、色のことや撮り方などさまざまな質問をしていましたひらめき


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このようにいろいろな角度からフードについて学ぶことができます!
ご興味のある方は授業の無料見学ができますので、
お問い合わせ下さいるんるん


ご連絡お待ちしております!!!
【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp









posted by JFCS事務局 at 2015年07月18日 | スクール・セミナーレポート

美味しく見える写真の撮り方とは?


みなさん、こんにちは


30度前後の暑い日が続いてますね
週末はまたお天気が崩れるようですが、気温は高いままのようですあせあせ(飛び散る汗)
夏バテ・熱中症にお気を付けください◎


18日(土)の授業見学会のご案内です


今週の授業は、伊藤大介先生による『【実践】料理写真の撮り方』です!



夏バテで食欲がない時でも食欲が湧いてくるような、
美味しく見える料理写真の撮り方を学んで行きましょーう


是非ぜひ!ご参加ください
お待ちしています


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp
posted by JFCS事務局 at 2015年07月15日 | スクール・セミナーレポート

7/11授業風景♪


みなさんこんにちは!

金曜日からお天気続きですが、じりじりと焼けるような晴れ日差しと
気温の高さですね
熱中症にはお気を付けくださいexclamation


7月11日(土)の授業は『テーブルコーディネート実践』でした!


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受講生のみなさんテーマに沿ったコーディネートをし、
加美山先生よりアドバイスを受けてさらに素敵なコーディネートに
なっていました


このよう実践的な授業も体験できる見学会、
是非ぜひこの機会にご参加ください
ご参加お待ちしています


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp


posted by JFCS事務局 at 2015年07月14日 | スクール・セミナーレポート

生活に役立つテーブルコーディネート術!


こんにちは!
今週末は久しぶりにお天気もよく、夏日になちそうですね!

明日11日土曜日の授業見学のご案内です



今週の授業は加美山智絵先生による

『テーブルコーディネート実践』です!


以前学んだ基礎を活かして、実際にコーディネートします!



梅雨の晴れ間、食卓が楽しくなるようなテーブルコーディネート術を
体験してみてはいかがでしょうか晴れ



是非ぜひこの機会にご参加ください
ご参加お待ちしています


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp








posted by JFCS事務局 at 2015年07月10日 | スクール・セミナーレポート
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