ビジュアルマーチャンダイジング!



みなさんこんにちは!


今日のジャパン・フードコーディネーター・スクールの授業は
ビジュアルマーチャンダイジングでした☆



みなさん、
何の事かご存知ですか?





ビジュアル=視覚効果
マーチャンダイジング=品揃え計画

要するに、
ディスプレイ、お客様に商品の魅力を提案する売場作りを提案することです☆




基礎を学び、


さっそく実習です☆

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みなさんも、ディスプレイのポイント、
知りたくないですか目ぴかぴか(新しい)


次回のビジュアルマーチャンダイジング第2回目授業は7月25日(土)です!

ご興味のある方は授業の無料見学ができますので、
お問い合わせ下さいるんるん


ご連絡お待ちしております!!!






posted by JFCS事務局 at 2015年07月04日 | スクール・セミナーレポート

☆書籍出版のお知らせ☆

こんにちはexclamation

先週とは打って変わって太陽が照りつける夏日になっていますね晴れ

お出掛けしたくなる方も多いと思いますが、
お出掛けの一休みに是非書店へ足を運んでくださいexclamation

今回はJFCSがかかわる書籍のご案内ですぴかぴか(新しい)

1冊目ひらめき
JFCS監修  「糖質量がわかる!全1500食品ハンドブック」 / 宝島社

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2冊目ひらめき
吉永麻衣子氏(JFCS卒業生) 「簡単もちもちスティックパン」 / 新潮社

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どちらもみやすく楽しめる本です。
ご覧くださいねグッド(上向き矢印)るんるんるんるん
posted by JFCS事務局 at 2015年06月29日 | スクール・セミナーレポート

29期前期プレゼンテーション終了


みなさんこんにちは
今日は梅雨らしくジメっとしたお天気ですね雨



本日は『29期生 前期プレゼンテーション』でした


前回の授業で調理し撮影した写真をもとに、
メニューの説明、選んだ食器、食材、撮影のポイントなどを
発表していただきました

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最後に島田先生からの講評をしていただき、無事終了することができました


フードスタイリスト養成講座 受講生のみなさんは今日で修了になります
フードビジネス・コーディネーター総合コースのみなさんは
7月より実践コースのスタートです


実践コースからの途中入学ビル
授業見学も受け付けていますので、是非ご検討ください


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp


posted by JFCS事務局 at 2015年06月27日 | スクール・セミナーレポート

6/27(土)29期生前期プレゼンテーション


みなさんこんにちは

暑い日が続きますね



JFCSフードビジネス・コーディネーター総合コース29期生の

【前期プレゼンテーション】が間もなく開催されます




今回の課題はフードスタイリングです

初夏をイメージしたオープンサンドがテーマ



3ヶ月間学んだ成果を発表する場となっています

みなさんどんな作品を発表してくれるのでしょう


授業見学も受付していますので、是非この機会にご参加ください



日時:627日(土)13:0015:00

会場:東京都中央区八丁堀2-13-2 ドミノビル2F




【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp





posted by JFCS事務局 at 2015年06月25日 | スクール・セミナーレポート

6/20(土)☼授業風景☼



みなさんこんには☆

6/20(土)の授業風景を紹介します

午前中は、【1日完結フードスタイリングレッスン】

マッシュポテトの粉を利用したアイスクリームとサラダのスタイリングレッスンをしました
グループに分かれてコンセプトを考え、みなさんいろいろなスタイリングに挑戦していましたexclamation


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午後の【フードビジネス・コーディネーター総合コース】は、

伊藤大介先生の『料理写真の撮り方、フードコーディネーターとしてのカメラワーク』

1コマ目では、カメラワーク、ライティングなど写真の撮り方についての講義をしていただきました
2コマ目では、前回課題として提出したオープンサンドのラフを元に実際に調理し、
出来上がった人から写真撮影カメラ


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受講生の皆さん納得のいく写真に仕上がったようです



来週は今回撮影した作品のプレゼンテーションです
こちらの授業見学も受け付けていますので、ぜひご参加ください


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp


posted by JFCS事務局 at 2015年06月23日 | スクール・セミナーレポート

6/20(土)実施☆授業見学会☆ 


みなさんこんにちは☆
6月ももう後半になってしましました!
早いですね〜


今週20日(土)JFCS授業見学会のご案内です♪

今回は伊藤大介先生の授業です

『料理写真の撮り方、フードコーディネーターとしてのカメラワーク』

1日を通して料理写真についてたっぷり学びましょーうカメラ



是非ぜひこの機会にご参加ください
ご参加お待ちしています


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp

posted by JFCS事務局 at 2015年06月17日 | スクール・セミナーレポート

テーブルコーディネート

皆さんこんにちはるんるんるんるんるんるん


本日のJFCS授業はテーブルコーディネートでしたぴかぴか(新しい)



カジュアル、ナチュラル、モダン、エレガント、
ロマンチック、クラシック、ハードカジュアル、シンプル

8つの基本的なポイントを勉強しました☆



またテーブルマナーやナプキンのたたみ方など、
盛り沢山の授業グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)




皆さんはこれ、8つのうち何がテーマだと思いますか??

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ナプキンの色やたたみ方を変えるだけで、


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すごく雰囲気が変わるのが分かりますね目ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)



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目ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)



最後は時間が許す限り、テーマを変えてコーディネートしていきました☆

最初はなかなか時間がかかっていた生徒さんも、
慣れてくると短時間で作れるようになっていました☆




生生曰く、

まずやってみることexclamation
基本の8つをしっかりと覚えることexclamation
その後に、組み合わせを入れていくexclamation



とっても充実した授業でした手(チョキ)ぴかぴか(新しい)



さて来週はいよいよ写真撮影の授業です映画

どんな作品ができるか楽しみですね揺れるハート


続きを読む
posted by JFCS事務局 at 2015年06月13日 | スクール・セミナーレポート

明後日6月13日(土)授業見学会☆


みなさんこんにちは!
関東梅雨入り
お天気はまだ梅雨っぽくないですね♪



今週土曜日◎

JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」
授業見学会のご案内です


今週は森野恵子先生の授業です


1コマ目『テーブルコーディネート基礎@』

2コマ目『テーブルコーディネート基礎A』


テーブルコーディネーのト基礎、みなさん学んでみませんかexclamation&question

ご参加お待ちしています


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp
posted by JFCS事務局 at 2015年06月11日 | スクール・セミナーレポート

本日の授業♪


みなさんこんにちは!

本日はレストランプロデュースの授業でした


岩本留里子先生による

1コマ目『レストラン・カフェのコンセプト作り、業種、業態とは』

2コマ目『メニュープランニング』


今回はお休みの方多かったのでマンツーマンでの授業
貴重ですね


メニュー開発のためには飲食店のことを知ることが大事
ということで、コンセプト作りから、メニュー、効果的な看板のことまで
幅広く授業してくださいました


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次回は森野恵子先生による、

『テーブルコーディネート基礎@A』

の授業です


授業見学会もありますので是非ご参加ください 




posted by JFCS事務局 at 2015年06月06日 | スクール・セミナーレポート

今週土曜6月6日 授業見学会☆実施☆


みなさんこんにちは!
2015年が折り返し地点に到達してしまいましたね…!



そんな6月第1週目の

JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」
授業見学会のご案内です


今週は岩本留里子先生の授業です


1コマ目『レストラン・カフェのコンセプト作り、業種、業態とは』

2コマ目『メニュープランニング』


レストランプロデュースについて、みなさん学んでみませんかexclamation&question

ご参加お待ちしています


【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp

posted by JFCS事務局 at 2015年06月03日 | スクール・セミナーレポート

商品開発授業☆

皆さんこんにちは!!

今日の授業は商品開発の基本プロセスについてでした☆



メーカーの立場に立って、

新商品やヒット商品の開発に必要な

考え方やプロセスについて学びました☆


学んだ後は実際に作成していきます。

・商品名
・コンセプト
・ターゲット
などなど・・
・この他にもたくさんのことを決めていきます!

最初はたくさんのことを決めなくてはならないので大変ですが、
この最初の基本となる部分がとても大切になってきます。

生徒の皆さんは素敵な商品が作れたのでしょうかひらめき


皆さんも商品開発に興味はありませんか??

ご興味のある方は是非
ジャパンフードコーディネータースクールまでお問い合わせください♪
お待ちしております(^o^)/
posted by JFCS事務局 at 2015年05月30日 | スクール・セミナーレポート

5/30(土)授業見学会のご案内♪


みなさん、こんにちは
夏のような気温が続きますね〜


JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」
授業見学会のご案内です♪

5月30日(土)は北濱利弘先生の授業になります

1コマ目『商品開発の基本プロセス@』

2コマ目『商品開発の基本プロセスA』


基本についてしっかり学ぶことができます



是非、この機会にご参加下さい

【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp



posted by JFCS事務局 at 2015年05月26日 | スクール・セミナーレポート

今日の授業☆

皆さんこんにちは!

今日の授業はスタイリングでした☆

aisusagyou.jpg

・・・一体これは
何を作ってるの??




答えはこちら












aisu.jpg
なんと!!

正解はアイスですー

暑い夏の撮影に不向きなアイスも、
こんなテクニックで撮影することが可能になります

えっ?詳しく知りたい!!
もっと色々なテクニックを知りたい!
というそこのあなた!!!

フードビジネスコーディネーター総合コース
のご受講はいかがでしょうか♪

フードビジネスコーディネーターになるための
実践的な授業がたくさん詰まっています!

まずは説明会やミニセミナーなどお気軽にご予約ください♪


皆様のご参加をお待ちしております
posted by JFCS事務局 at 2015年05月23日 | スクール・セミナーレポート

今週5/23(土) 授業見学会 実施♪




みなさま、こんにちは!
突然の雨雨もありますが、風が気持ちいいお天気が続きますね


JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」

5月23日(土)の授業見学のご案内です☆


「フードスタイリングB」三島葉子先生
     
今回のフードスタイリングは、ケーキのスタイリングです
ショートニングを生クリームに見立ててデコレーションしていきます

是非、この機会にご参加下さい

【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp
posted by JFCS事務局 at 2015年05月22日 | スクール・セミナーレポート

JFCS 29期 5/16授業


こんにちは!天気予報はでしたがそこまで酷くならなくて良かったですね


ひらめき本日の授業はひらめき


1コマ目、北濱利弘先生によります「マーケティング基礎」

イトーヨーカドーやマクドナルドなど、皆さまお馴染みの企業様を例に
分かりやすく解説いただきました



2コマ目、島田始先生によります「個人ファイル・ポートフォリオ・名刺作成の手法」

飲食業の中にはどのような商法が含まれているのかという説明から始まり、
質問形式の授業◎自分の言葉で答えることによって、授業がより頭に入ってきますよね


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来週、23日(土)は、三島葉子先生の「フードスタイリングB」ですひらめき
どんなものをスタイリングするのか楽しみですね◎



posted by JFCS事務局 at 2015年05月16日 | スクール・セミナーレポート

5/9 授業風景

5/9の授業風景を紹介します


1コマ目は、三島陽子先生の「フードスタイリングA」 

お刺身・焼き魚・パスタの盛り付け方の基本とコツなどを教えて頂きました
受講生のみなさん2グループに別れ、アイディアを出し合いながらスタイリングしていました晴れ


IMG_2447.JPG


2コマ目は、岩本留里子先生の「レストランプロデューサーの仕事」 

飲食業で経営するための、お店のコンセプトイメージを受講生のみなさんそれぞれ考え発表
メニューを考える際に重要なことや、人々の印象に残る商品の開発のポイントなど
様々なお話しを聞くことができました

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posted by JFCS事務局 at 2015年05月09日 | スクール・セミナーレポート

今週5/9(土)授業見学会 実施☆



みなさま、こんにちは!
いいお天気が続きますね


JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」

5月9日(土)の授業見学のご案内です☆


1コマ目「フードスタイリングA」 三島葉子先生
     
2コマ目「レストランプロデューサーの仕事」 岩本留里子先生
     
どちらも、フード業界で働く中で強みになる知識が満載
是非、この機会にご参加下さい

【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp

posted by JFCS事務局 at 2015年05月08日 | スクール・セミナーレポート

今週4/25(土)授業見学会☆

みなさま、こんにちは!
JFCS「フードビジネス・コーディネーター総合コース」

4月25日(土)の授業見学のご案内です☆
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1コマ目「食育とは・今後の食育の可能性」 小山浩子先生
     ”乳和食”で有名な料理研究家・管理栄養士としてご活躍中の小山先生が、
     フードコーディネーターの立場としての、企業×食育について活動を分かりやすくお教えいただけます!

2コマ目「自分マーケティング・情報の受発信の手法」 島田始先生
     フードジャーナリストとして、全国を飛び回り時代のトレンドを取り込み、
     また時代を先行く提案力の身に付け方について、お話いただきます!

どちらも、フード業界で働く中で強みになる知識が満載
是非、この機会にご参加下さい

【お申込み】
TEL:03-6914-9062
Mail:info@jfcs.co.jp






posted by JFCS事務局 at 2015年04月22日 | スクール・セミナーレポート

☆今週の授業見学☆ご案内

フードビジネス・コーディネーター総合コース29期が、

418日(土)よりいよいよ開講致します

入学願書は若干名受付中です!


入学をご検討の方は、1回の無料授業見学ができます☆

第1回目の授業は島田先生と三島先生


@ 418日(土)11001200 自分マーケティング・情報の受発信の手法@ 島田始先生

  ⇒ JFCS人気講師!

    受講生より「気付かされる」「やる気になる」など高い支持を得ています!


A 418日(土)13001500 フードスタイリング@ 三島葉子先生

  ⇒ フードスタイリストって??

    基本の部分をしっかり勉強します♪










ご興味のある方は是非ご予定調整の上、ご参加ください☆





【お申込み】

お電話(03-6914-9062)または、メール(info@jfcs.co.jp)または、

ホームページ(http://www.jfcs.co.jp/)よりお申込ください☆

posted by JFCS事務局 at 2015年04月16日 | スクール・セミナーレポート

料理を美味しそうに撮る講座!

先日はフードフォト講座がありました。

伊藤大介先生による『食を撮る』授業カメラ

プロのカメラマンが実際にどのように撮影をしているのかを学びました。
受講生それぞれ、撮影したい料理を持ってきてもらい、
どんな道具でどんな風に撮影をするのか、3時間、内容の濃い授業となりました!

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受講生も熱心に参加され、最後は「楽しかった〜カメラぴかぴか(新しい)グッド(上向き矢印)」ととても満足されていました。

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さぁ次回はいよいよ最後の授業!
様々なテクニックを学んで、素敵な作品を作りましょう


posted by JFCS事務局 at 2015年04月06日 | スクール・セミナーレポート
Copyright(c) Japan Food Coordinator School. All Rights Reserved.
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